Résumé: Une équipe de chercheurs internationaux vient de démontrer que peu importe sa prédisposition génétique, adopter de saines habitudes de vie réduit le risque de diabète de type 2. Les chercheurs ont combiné les analyses génétiques de plus de 90 000 Nord-américains et Européens. En intégrant la variable du surpoids à la prédisposition génétique au diabète de type 2, les chercheurs ont identifié 6 nouveaux signaux génétiques. Pour Dre Marie-France Hivert de l'Université de Sherbrooke, membre de cette équipe, cette découverte vient changer la donne. Selon Dre Hivert, le changement d'habitudes de vie peut prévenir le diabète de type 2, notamment chez les personnes à risque (personnes en surpoids). Dre Hivert estime que ces découvertes permettent d'identifier des cibles potentielles pour de nouvelles avenues thérapeutiques. Véritable fléau, le diabète de type 2 touche près de 760 000 Québécois et les soins liés au diabète sont estimés à 3 milliards de dollars par an en frais directs et indirects.

Résumé: Selon une nouvelle étude de la Rand corporation, 96% des plats vendus dans les restaurants américains dépassent les limites quotidiennes en calories, sodium, gras et gras saturés recommandées par le ministère américain de l'Agriculture. Pendant 18 mois, les chercheurs ont examiné plus de 30 923 articles de menu de 245 chaînes de restaurant à travers les États-Unis. Les résultats indiquent que les plats offerts dans les "restaurants de type familial" contenaient en moyenne 271 calories, 435 mg de sodium et 16 mg de matières grasses de plus que dans les commerces de restauration rapide. De plus, plusieurs boissons offertes dans les menus pour enfants contenaient en moyenne plus de gras et de gras saturées que les boissons standard. Pendant que les boissons des menus réguliers contenaient en moyenne 360 calories, les boissons pour enfants en renfermaient 430. Les chercheurs estiment que l'industrie de la restauration doit faire de gros changements pour apporter sa contribution aux saines habitudes alimentaires.

Résumé: Le célèbre chef cuisinier britannique Jamie Oliver poursuit sa croisade contre la malbouffe en lançant, le 19 mai, la Journée de révolution alimentaire (Food Revolution Day). Cette campagne mondiale vise à faire réfléchir la population à son alimentation en l'invitant à organiser un événement pour promouvoir la saine alimentation. Jamie Oliver dit avoir vu, dans plusieurs pays, 3 générations de personnes qui ne savent pas cuisiner et une absence d'éducation nutritionnelle à l'école. De plus, il estime que dans certaines familles, les enfants ne boivent que des boissons sucrées, jamais d'eau. Jamie Oliver croit que les multinationales et les chaînes de restauration rapide sont mieux placées pour initier le changement que n'importe quel gouvernement ou groupe d'individus. Le chef cuisinier invite la population à être un peu plus vigilante face à ce qu'elle mange.

Résumé: À Victoria (Australie), l'Obesity Policy Coalition (OPC) dénonce l'implication du géant de la restauration rapide McDonald's, qui utilise un programme junior de football pour promouvoir sa marque. Le programme "Mac Pack", créé par McDonald's, met en scène d'éminents joueurs de l'AFL pour initier les enfants à l'esprit sportif auprès des enfants par le biais d'un site dédié. Jane Martin (OPC) estime que les programmes tels que «Mac Pack» sont une façon sournoise de faire du marketing de malbouffe auprès des enfants. L'OPC dénonce également d'autres programmes sportifs commandités dont le "McDonald's sponsorship of Little Athletics", le "Hoop Time Basketball" et le "Nestle's Milo sponsorship of junior cricket". Selon l'OPC, le gouvernement de Victoria devrait interdire aux chaînes de restauration rapide d'associer leurs marques aux événements sportifs des enfants.

Résumé: Une étude du département américain de l'Agriculture révèle que les fruits, légumes et autres aliments santé coûtent moins cher que les aliments à haute teneur en gras, sucre et sel. Cette étude contredit la croyance selon laquelle la malbouffe est moins chère. Le prix calculé par calorie fait ressortir que les pâtisseries et collations transformées apparaissent comme une aubaine. Par contre, le prix calculé selon le poids et la taille de la portion fait voir que les céréales, légumes, fruits et produits laitiers sont moins chers que les viandes et aliments riches en gras, sucre et sel ajouté. Les aliments bon marché fournissant peu d'éléments nutritifs peuvent être coûteux pour le consommateur qui ne sera pas rassasié, alors que les aliments un peu plus coûteux mais à bonne teneur nutritive rassasieront plus rapidement le consommateur.